Mani screpolate o altro?

Buonasera, chiedo un vostro consulto per un problema che sto riscontrando nella pelle delle mie mani. Circa quattro anni fa, lavorando in un ristorante nel periodo estivo, cominciarono ad uscirmi delle piccole bollicine piene di acqua sulle dita delle mani che mi causavano prurito. Grattandole, queste bollicine scoppiavano, il liquido fuoriusciva e la pelle si seccava rimanendo come screpolata. Questo episodio si ripresentò l'estate successiva e, dato che lavoravo nello stesso posto, lo avevo associato al contatto con i vari cibi e con la polvere ad esempio dei pomodori. Smisi di lavorare per altri motivi e queste bollicine non ricomparvero più; solo un accenno nella stagione estiva l'anno successivo ma poi basta. Ciò che non andava via era una sorta di screpolatura biancastra nello spazio interdigitale che ho tutt'ora. Non solo, le mie mani, indipendentemente dalla stagione, sono arrossate e screpolate ma adesso che è inverno si nota molto di più. Però non penso che sia una semplice screpolatura da freddo perchè la mano sinistra è screpolata fino al polso, la destra presenta una netta linea diagonale dalla nocca del mignolo fino alla parte sinistra del polso. Sopra questa linea diagonale la mano è screpolata, al di sotto è perfetta e liscissima al tatto. Le creme idratanti sembrano non avere alcun effetto, cosa potrebbe essere? Vorrei aggiungere che non provo alcun prurito.
Grazie in anticipo.