Prurito alle mani e su tutto il corpo

Buongiorno.
Vorrei richiedere un consulto per un problema che mio marito avverte purtroppo già da un paio d'anni. Si tratta di prurito, soprattutto alle mani ma tavolta anche a viso, gola, torace, braccia e gambe.
Il prurito alle mani è accompagnato da brufolini rossi che talvolta formano quasi un ispessimento della pelle, che diventa secca, e piena di taglietti e screpolature che molto spesso sanguinano anche.
Nel resto del corpo invece compaiono solo brufolini rossi (più simili ad un'allergia, per essere chiara) e tutta la zona dove è presente il prurito (e dove, di conseguenza, si gratta) risulta arrossata.
Premetto che siamo già stati da un dermatologo, il quale pensava che tutto il problema fosse causato da prodotti per l'igiene che erano troppo aggressivi; mio marito ha quindi iniziato ad usare shampoo, doccia schiuma e saponi delicati, come prescritto dallo specialista, ma il risultato non è stato migliore.
Abbiamo quindi pensato che potesse trattarsi di un'intolleranza alimentare, e fatto l'esame è risultata solo una lieve intollarenza al lievito di birra (28%) e comunque, per sicurezza, abbiamo eliminato anche il lievito di birra dalla nostra tavola.
Purtroppo però il problema persiste...
Quale potrebbe essere la causa secondo voi?
Preciso anche (magari può esservi utile) che mio marito ha fatto di recente gli esami ed è risultato tutto nella norma, solo la formula leucocitaria è risultata invertita...
Il problema può essere dovuto a quello?
Grazie anticipatamente.