Calcoli alla colecisti antibiotico

Salve, a gennaio dei fortissimi dolori sotto lo sterno mi hanno portato in ospedale e, in seguito ad una ecografia al seguito, mi sono stati diagnosticati alcuni calcoli dalla colecisti. Mi avevano prescritto il Deursil ma dopo alcuni giorni l'ho sospeso perché mi procurava diarrea.
A fine marzo ho avuto un'altra colica fortissima che ho superato con una toradol. Ho deciso così di sottopormi ad un intervento di laparoscopia, facendo ovviamente dapprima la visita chirurgica.
Il chirurgo, tra l'altro esperto in problemi alla colecisti, mi ha detto che i tempi di attesa sono lunghi e che, comunque, posso resistere per altri 5-6 mesi seguendo una dieta adeguata (che mi ho fornito). Mi ha poi prescritto una cura per 5gg con Augmentin e Buscopan compositum.
Vi chiedo:
1) A cosa serve l'antibiotico, in particolare l'Augmentin che ho sempre usato per problemi alla gola? Tra l'altro nel bugiardino dell'Augmentin, tra tutte le infezioni descritte che potrebbe curare non ne trovo una relativa a questo problema (parla di tratto orofaringeo, genitale e anale, pelle ecc..). Vorrei avere un vs parere in merito.
2) Dalla dieta che mi ha dato il dottore non sono menzionate alcune cose che mangio/bevo spesso e vorrei sapere se le posso prendere: mi riferisco al caffè (seppur una mezza tazzina al giorno), alla frutta secca (in particolari noci), cavoli e ortagi.

Grazie mille