Desiderio sessuale e successivamente problemi a trovare e mantenere erezione

Salve,

Ho da circa 3 mesi un problema ( da quando ho cominciato a frequentarla ) con la mia ragazza riguardante la sfera sessuale.
Premetto subito che sono un ragazzo con fisico "atletico" essendo un personal trainer e che mi alleno 4 volte a settimana con una dieta assolutamente non restrittiva ( sulle 2500 calorie, ipocalorica ).

All'inizio del rapporto avevo problemi a venire: sia con un rapporto vaginale che - soprattutto - manuale. Riuscivo a venire solamente in determinate posizioni.
Il mio desiderio sessuale non era propriamente alle stelle ma c'era ed infatti col tempo questa cosa è andata a migliorata ( anche se di poco ) solo che poco dopo è uscito fuori un altro problema: ridotta sensibilità al pene e desiderio al minimo con problemi a mantenere una erezione.

Così ho provato a fare cambiamenti alla dieta, aumentando i grassi ma niente, decisi di fare una pausa da dieta ed allenamento per 8 giorni ma nemmeno questo risolse il problema, così decisi di fare analisi del sangue con emocromo completo con la scelta di vari marker per ormoni tiroidei, LH, prolattina, testosterone totale /libero, cortisolo, estradiolo, DHEA, DHT transaminasi ed altri. L'altro ieri sono andato a ritirare le analisi e mi aspettavo i seguenti valori anomali ed invece no, erano completamente nella norma a parte l'estradiolo che era leggermente fuori range.
Per completezza li scriverò:
FSH 3.9 mU/mL ( 1.4 - 18.1 )
LH 3.1 mU/mL ( 1.5 - 9.3 )
Prolattina 7.3 ng/mL ( 2.1 - 17.7 )
17-beta-estradiolo 51.8* ( < 39.8 )
Testosterone 5.63 ng/mL ( 2.41 - 8.27 )

Ho anche altri valori ma penso che i più importanti per questo problema siano questi ( in caso se verranno richiesti li scriverò )

Di conseguenza se non è un problema ormonale, ne neurologico ( dato che non ho mai avuto problemi, e prima di frequentare questa ragazza ho sempre avuto desiderio ) possibile che sia psicologico?

E' la prima volta che mi capita questo problema, prima di frequentarla il desiderio c'era sempre, che sia di conseguenza un problema di coppia?

Altra cosa che ho notato è che non ho mai usato così tanti preservativi in vita mia; le altre ragazze che frequentavo usavano sempre la pillola ed ho notato che ultimamente ho perso un po' di sensibilità al pene ( sento di meno il contatto fisico sia manuale che vaginale, tanto da farmi perdere l'erezione ). Anche quando non ho un preservativo addosso. La pelle del pene mi sembra che sia sempre leggermente gonfia e spessa. E' possibile che il preservativo crei un disagio così perpetuo?

Grazie per le future risposte.