Dieta priva di istamina

Salve, dopo aver notato sintomi quali mal di testa e arrossamento al viso in seguito aver assunto cibi ricchi di istamina mi sono rivolto ad un gastroenterologo che non è stato esaustivo, quindi da solo sto seguendo da un mese una dieta priva di istamina scaricata su internet.
Gentilmente vorrei sapere come reintegrare gradualmente questi alimenti.
Grazie.
Dr. Claudio Bosoni Allergologo, Medico di base 5.5k 281
Le consiglio una visita presso un nutrizionista, che è il più adatto per risolverle il problema. Non un gastroenterologo.

Dr. Claudio Bosoni

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