Potrebbe essere un'allergia alimentare

salve dottori.sono un ragazzo di 38 anni.mi è capitato 2 volte a distanza di una settimana di mangiare fette biscottate integrali con latte,dopo aver finito di mangiare mi è venuto un forte prurito al mento e alla gola,poi sensazione di corpo estraneo alla gola che mi provocava una forte tosse fiato corto è quando respiravo mi faceva un fischio tipo quando una persona soffre di asma,i sintomi mi passano sempre dopo 30 minuti.potrebbe essere un'allergia alimentare?premetto che io soffro di rinite allergica.spero in una vostra risposta.cordiali saluti....