Allergia alimentare

Gentilissimi sono un uomo di 49 anni, da due anni a questa parte ho avuto tre episodi di allergia che mi si è manifestata con prurito generale e l'insorgenza di ponfi dietro le orecchie e altri in varie parti del corpo, episodi isolati e ogni volta insorti dopo aver ingerito alimenti diversi. Ho tamponato prendendo del cortisone orale e la cosa sembrava essere sotto controllo. L'altra sera invece , sempre mentre stavo cenando, ho avuto il solito prurito e l'insorgenza di ponfi di notevoli dimesioni dietro le orecchie e in tutto il corpo. ho preso una pastiglia di bentelan da 1, dopo circa 15 /20 minuti vedendo che i fastidi erano in aumento (chiazze rosse e prurito/ bruciore in tutto il corpo) ne ho preso un'altra sempre da 1 ma nulla anzi peggioravo sempre di più avevo sudorazione eccessiva e difficoltà a parlare la pressione era 80 su 40 e mi sono sentito mancare le forze. Sono stato accompagnato al pronto soccorso dove mi hanno fatto ancora del cortisone e antistaminici fino alla scomparsa dei ponfi e del rossore. Mi hanno consigliato di fare i test allergici e consultare al più presto un allergologo per farmi seguire. Io da allora sono già passati due giorni ho ancora un senso di nausea e mi sento debole , principalmente se sto in piedi . Cosa potete consigliarmi? Grazie