Immuno cap ige

gentili medici sono una donna di 34 anni con vari problemi inerenti l'apparato gastroenterico ai quali si associano da un annetto a seguito di ingestione di alimenti problemi pseudo allergici, come rush citanei, sensazione di strozzamento e di edema della glottime, rigonfiamento delle mucose orali (interno guancia) e bruciore lingua e palato con escoriazione dello stesso e formazione immediata di bolle. Aftosi ricorrente. Attualemnte dagli ultimi esami è emersa una positività degli APCA,della calprotetctina fecale pari a 79mg/kg (min50)della ves paria 21mm/1h. ANA positivi titolo 1:60) anticorpia ntigliadina, p Anca positivi, basso titolo degli anti ccp. I rast alimenti inerenti gambero, granoturco, mela presentano come valore 0,03. leggo sul referto che valori ige specifiche maggiori di 0,1 (KUA/L)indicano il grado di sensibilizzazione agli allergeni. come devo interpretare questi dati? attualmente, visto che mi è stato indicato di escludere per un po' il glutine dalla dieta, ho cominciato ad assumere pasta di mais da alternare al rico che consumo quotidianamente, ma ho notato la formazione di alcune bolle sul busto. Sono per caso allergica al mais secondo i rast? grazie .