Allergia alle noci

A scuola un bambino di 5 anni ha avuto una reazione anomala mentre si trovava in una stanza dove altri bambini schiacciavano noci; il bambino in questione non è venuto in contatto diretto con le noci ma ha presentato: gonfiore e arrossamento quasi cianotico alla palpebra di un occhio, lacrimazione, la parte bianca dell'occhio si è gonfiata ed è diventata gelatinosa e giallastra; prurito alle braccia, evidenti segni di stanchezza. Dopo la somministrazione di antistaminico da parte della mamma che è stata chiamata si è ripreso, ma il bambino non è mai stato sottoposto a test diagnostici (dichiarato dalla mamma).
Una situazione simile si è presentata anche quando è venuto a contatto con la buccia del kiwi. A quali rischi può andare incontro questo bambino se non viene fatta una diagnosi precisa? Quali misure precauzionali si possono prendere a scuola, oltre ad evitare elementi che si conoscono già come a rischio?