Il medico mi ha dato

Buonasera.
Da poco ho fatto le prove allergiche e sono risultata allergica al nichel, alle betulle, agli acari e alle graminacee.
Inoltre sono risultata intollerante a vari cibi.
Per due mesi devo seguire una dieta per poi reintegrare i cibi.
Ho solo qualche dubbio sull'elenco che il medico mi ha dato (non ho un suo cellulare e nel centro in cui sono andata non riesco a parlare con lui).
Quali cibi in linea di massima dvo evitare che contengono farina di grano intero, lievito in polvere, frumento e mais?
E inoltre, devo del tutto evitarli o cercare di diminuirli?
L'elenco di cibi proibiti e sconsigliati è molto lungo, e mi chiedevo almeno se posso mangiare tutto ciò che è pane, pizza, crackers, ecc...
Grazie mille
Dr. Jan Walter Schroeder Allergologo 1.3k 39
Questo dipende dall'impostazione del Centro. Da me potrebbe mangiare tutto al di fuori dei cibi che provocano realmente disturbi. Non bisogna escludere qualcosa perchè è in un elenco ma perchè crea veri problemi alla nostra salute.
Cordiali saluti

Dr. Jan Walter Schroeder

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