Prurito insopportabile da intollerenza? può essere?a chi rivolgersi?

gentili dottori, vi chiedo un parere (pur sapendo che, senza visita non è possibile esprimere alcuna diagnosi) su una situazione che non riesco ad arginare. in termini estremamente sintetici:
da 25 anni soffro di prurito in zona anale, perinale e vaginale (l'impressione è che il prurito sia interno ed esterno a questi organi). negli ultimi tre anni, la situazione è precipitata. ho sempre fatto tamponi vaginali, con conseguente cura antibiotica (in genere è presente proteus). ma il prurito non è mai passato. Negli ultimi 12 mesi, la situazione è totalmente degenerata. ho cambiato ginecologo e la nuova dottoressa ha escluso emorroidi (pur evidenziando che non è la sua specialità) e mi ha prospettato che il problema fosse intolleranza alimentare. alla domanda: a chi posso rivolgermi? all'allergologo? e dove si fanno di test di intolleranza? la risposta è stata: non lo so ma tanto non servono a nulla. mangi variato e così incapperà poco nell'intolleranza. La stessa dott.ssa mi ha inviato, per sicurezza, all'ambulatorio di patologia vulvare di un istituto universitario. stessa diagnosi, stesse domande, stessa risposta. Ho telefonato a vari laboratori di analisi ma nessuno fa il test di intolleranza alimentare, in quanto giudicato non scientifico. Vi chiedo quindi due pareri:
1) secondo voi, è possibile che una intolleranza alimentare provochi un prurito tanto devastante da non permettermi di dormire e di rimanere seduta ferma (devo muovermi in quanto il prurito è fortissimo?
2) se sì, dove posso fare il test (ho visto che in una farmacia lo eseguono, può andar bene?)
3) in questo specifico caso, mi conviene rivolgermi ad allergologo, ad un gastroenterolo o ad altra specialità? in prurito è "limitato" alle zone sopra indicate. non ho altri problemi di digestione/prurito in altre parti del corpo. un grazie se vorrete dedicare alcuni minuti del vostro tempo a me.