Presentazione del libro "L'alimentazione nella prevenzione del cancro" - Firenze 27 novembre 2015

Da utente che cerca informazioni sulla rete mi permetto di esprimere una considerazione, consapevole che non sarà facilmente accettata dai medici del sito.

Sullo stesso sito leggo il blog del dr. Catania
https://www.medicitalia.it/blog/oncologia-medica/2253-fermi-tutti-la-dieta-anticancro-si-rimangia-le-regole.html
e successivamente una recensione del libro di Berrino
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html

E ora questo blog >>Sembra strano, ma molti "operatori sanitari" sono all'oscuro delle nuove teorie del CHINA STUDY e quelli che le conocono non le condividono e le etichettano come "BUFALE".>>
Mentre sulla televisione impazzano alimentaristi vegani e non vegani e le teorie sui gruppi sanguigni sull'alimentazione del dr. Piero Mozzi che per quanto possano sembrare strane ha venduto in pochissimo tempo
250.000 copie del suo ultimo libro.
Impossibile raccapezzarsi in questa pioggia di informazioni. Come fare ?

Gentile signore, Ha ragione, la diversità di vedute sul tema alimentazione è molto marcata. Inoltre tutti tirano alle loro convenzioni perché giustamente riferiscono la loro personale esperienza. Questa è la medicina!
Le descrizioni delle Bufale che si leggono sui siti web o le trasmissioni televisive, che per fortuna non finiscono a cazzotti, tra carnivori e vegani sono manifestazioni colorite e comiche della libertà di pensiero. Abbia pazienza e vedrà che alla fine l'orizzonte sarà più chiaro. Nell'attesa "Segua il suo istinto". Cordiali saluti

Chiamato in causa sono costretto a replicare.
Ci vorrebbe un volume e pur cercando di semplificare al massimo devo scusarmi per la inevitabile prolissità.
1) Togliamoci di mezzo subito il libro del dr. Mozzi , che nonostante le 250.000 copie , ho catalogato nella categoria dei medici BUFALETORS con la sua alimentazione basata sui gruppi sanguigni

http://www.senosalvo.com/invenzioni_folli_e_false_medicine_anticancro.htm

2) Differente trattamento merita il libro del collega Bindi
a) Traduco dal medichese in italiano e considero il China Study, uno studio valido , interessante e l’ho scritto più di una volta su diversi blog di Medicitalia, e non solo.
b) Tant’è che in qualità di referente di Oncologia , avendone la facoltà, ho tenuto i primi suoi due blog al massimo della visibilità (4 e 3). Visibilità 4 vuol dire massima visibilità anche sul sito gemellato della Stampa.
c) Se avessi voluto manifestare qualche sorta di dissenso avrei potuto portarli alla visibilità 1.
Purtroppo siamo al sesto blog (il primo il 26 giugno 2015) sul China Study. n.1-2 è la soglia ottimale.
3-4-5 è over-informazione. 6/ 5 mesi travalica la soglia della manipolazione dell'informazione.

3) Altre osservazioni critiche , ma che ho espresso anche nei confronti di altri volumi su questo tema e di altri autori. Osservazione critica per me vuol dire “Va bene, però che peccato…una altra occasione persa per fare informazione completa e corretta! Risultando alla fine una analisi superficiale, integralista (=di parte) e pertanto fuorviante.

a) Il China Study è uno studio tra tantissimi , non è LO STUDIO, il Vangelo, la Bibbia o il Corano !

Io mi sono permesso di fare una recensione del libro di Berrino
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html
in quanto metanalisi di tutti gli studi affidabili, analizzati da oltre 150 ricercatori di tutto il mondo che rappresentano i 50 centri più prestigiosi in ambito della epidemilogia oncologica. Questo lavoro immane ha prodotto PRUDENTEMENTE pochissime conclusioni, tradotte solo in 10 raccomandazioni pubblicate per la prima volta nel 2007, sulla base SOLO dei risultati più solidi della ricerca scientifica, che viene costantemente aggiornata in base ai nuovi studi su www.dietandcancerreport.org/cup .

Molti testi su questo tema invece trattano l’alimentazione come se si considerassero gli alimenti dei veri cancerogeni al pari del fumo, dell’asbesto o del cromo. Ridicola infatti è la demonizzazione della carne rossa cui stiamo assistendo in questi giorni.

Dimenticando che l’unico vero studio epidemiologico, il più imponente anche per dimensioni , resta quello studio scandinavo che ha un follow-up a 50 anni e che ha seguito per 50 anni i giovani dal momento della chiamata della leva (anni 18) sino alla morte di parte del campione , dimostrando che i veri pericoli per la salute dell’uomo, considerando il tasso di sopravvivenza, non sono i fattori singoli indicati come cause (sovrappeso, cancerogeni, sedentarietà ecc ecc.) ma la somma di concause che portano alla SINDROME METABOLICA.
Quanti si occupano dello stile di vita ???
Peccato per tante occasioni perse.

Non ho letto il libro e quindi il mio commento a questo non si riferisce, ma mi trovo d'accordo come paziente oncologica con le perplessità espresse dal'utente (Utente 395454 il 16.11.2015 ) e mentre trovo ansiogeno l'eccesso di informazioni che derivano dai molti e differenti punti divista (dr. Mozzi compreso) dei vari medici, considero tranquillizzanti per ovvie ragioni le considerazioni del dr. Catania >>Io mi sono permesso di fare una recensione del libro di Berrino
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html
in quanto metanalisi di tutti gli studi affidabili, analizzati da oltre 150 ricercatori di tutto il mondo che rappresentano i 50 centri più prestigiosi in ambito della epidemilogia oncologica. Questo lavoro immane ha prodotto PRUDENTEMENTE pochissime conclusioni, tradotte solo in 10 raccomandazioni pubblicate per la prima volta nel 2007, sulla base SOLO dei risultati più solidi della ricerca scientifica, che viene costantemente aggiornata in base ai nuovi studi su www.dietandcancerreport.org/cup . >>

questi libri vendono tanto perché si trovano nei supermercati, nei centri commerciali e persino negli uffici postali, come quelli di veronesi...magari uno guarda una trasmissione televisiva la sera, la mattina dopo va fare la spesa e se lo ritrova li, sotto il naso...anche io ho rinunciato a capirci qualcosa, davvero l'istinto è l'unica risorsa utilizzabile! non sarebbe nemmeno errato, visto che alcune specie sono sopravvissute milioni di anni e magari ci saranno ancora dopo l'estinzione della razza umana, anche grazie ad esso! oppure facciamo a metà con la ragione e visto che quando sono caduto con lo scooter mi hanno portato in ortopedia, quando ho avuto problemi agli occhi sono andato dall'oculista, a questo punto, se necessario, farò riferimento ad uno specialista in scienza dell'alimentazione...insomma, taglio la testa al toro!

se il problema è lo stile di vita, che ce ne frega a noi del china study? cosa abbiamo in comune con cinesi ed americani?

Neanche a me in quanto paziente oncologica importa dello stile di vita dei cinesi ed americani e concordo con l'utente 394313 che a noi interessi lo stato dell'arte della ricerca scientifica e non come il dr. Piero Mozzi da solo sia riuscito ad inventarsi una alimentazione fantasiosa, tra l'altro vendendo 25.000 copie in poco tempo e riempendo le sale per convegni a pagamento
http://www.dottormozzi.it/incontri/incontri.php
Pertanto anche per me è più convincente oltre che tranquillizzante il messaggio del dr. Catania "Io mi sono permesso di fare una recensione del libro di Berrino
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html
in quanto metanalisi di tutti gli studi affidabili, analizzati da oltre 150 ricercatori di tutto il mondo che rappresentano i 50 centri più prestigiosi in ambito della epidemiologia oncologica. Questo lavoro immane ha prodotto PRUDENTEMENTE pochissime conclusioni, tradotte solo in 10 raccomandazioni

>> l'altro vendendo 25.000 copie>>

corrige

>>vendendo 250.000 copie !!!!!!>>

Bravo il dottor Bindi, sto cambiando la mia alimentazione!